Riquísimo y muy fácil de hacer. Para cuando tenemos prisa o no queremos dedicar mucho tiempo a la cocina. Además el salmón con costra de nueces es un plato muy sano, ya que cuenta con las famosas grasas omega 3, entre otras cualidades…
Ingredientes para cuatro personas:
- 4 rodajas de salmón fresco
- 75 g de nueces trituradas a mano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (su zumo)
Cómo preparar el salmón con costra de nueces
Limpiar el salmón y secarlo. Rociar con el zumo de limón y salpimentar. Colocar las rodajas de salmón en una bandeja untada de aceite y espolvorear con las nueces trituradas.
Llevar al horno previamente calentado a 180 ºC durante 10-15 minutos.
Acompañar con champiñones al ajillo o verduras salteadas.
Sugerencia: Se puede cambiar el salmón por merluza, bonito, o el pescado preferido.