Estos pinchitos de queso con melón son muy refrescantes, es una variante del queso con uvas tan conocido y además son muy fáciles de hacer.
Ingredientes para dos personas:
1 melón de la clase que más le guste
200 g de queso tierno o el que más le guste
20 palillos de madera
Modo de hecer la receta
Hacer bolitas del melón con una cuchara especial. Colocar 10 bolitas en una bandejita individual y otras 10 en otra bandejita.
Cortar el queso a cuadritos. Pinchar con el palillo el queso y éste encima de la bolita de melón.
Nota: Si se consumen como postre, se pueden regar con alguna salsa de frutas, como por ejemplo de frambuesas, fresas, etc.
Si es una idea muy refrescante, yo acabo de hacer los «tradicionales» que llamas con uvas. Ya pronto será el verano aquí y vendrá la cosecha de melones, los probaré entonces, hasta se me ocurre un palillo más largo y alternar queso melón y algo más!
me gustan sus recetas.