Esta receta de pollo a la mostaza lleva una salsita muy gustosa.
Ingredientes para cuatro personas:
- 8 muslos de pollo campero o de corral
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
- 300 g de champiñones
Para la salsa:
- 2 cebollas medianas picadas muy finamente
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 ajo picado
- 200 ml de vino blanco
- 150 ml de nata
- 2 cucharadas de mostaza de Dijón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 125 g de queso cheddar rallado
- 150 g de pan rallado o galleta salada picada
Cómo hacer la receta de pollo a la mostaza
Calentar el horno a 195 ºC
Salpimentar los muslos de pollo, regar con aceite y hornear unos 40 minutos.
Para la salsa:
Rehogar las cebollas y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir al vino blanco para desglasar y reducir a un tercio.
Añadir la nata y el pimentón, dejar hervir unos minutos. Apagar el fuego y añadir la mostaza, remover bien.
Rehogar los champiñones.
Sacar el pollo del horno, añadir los champiñones, esparcir el queso rallado por encima, regar con la salsa y espolvorear con el pan rallado o la galleta picada.
Seguir horneando unos 20 minutos más.
Nota: En esta ocasión acompañé la receta con unas patatas asadas y estaban muy ricas…
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Todo perfecto, cantidades, pesos, ahora bien por que no se dice por favor las calorías de las recetas, pues seria de gran ayuda.
Un saludo.