Cuando compré esta olla eléctrica no sabía que también podría hacer pizzas en ella, la verdad es que estoy muy contenta con ella y la puedo usar con muchas recetas. Con la receta de pizza es muy rápida, 20 minutos y listos…además queda más crujiente por debajo de la masa que en el horno…lo próximo que probaré a hacer con la olla eléctrica será pan, ya os diré que tal ha ido…
Ingredientes para una pizza redonda de 40 centímetros:
- 8 cucharadas de tomate triturado
- Media cebolla cortada en tiras finas
- 200 g de champiñones cortados en láminas
- 300 g de queso fundible Havarty o a elección
- Sal y orégano al gusto
Para la masa:
- 240 g de harina de fuerza
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- Agua tibia, la que tome
Cómo hacer la pizza vegetariana
Poner en un cuenco la harina, la levadura y el aceite, ir agregando el agua tibia poco a poco e ir mezclando todo. Cuando veamos que la masa ya está homogénea, dejar de poner agua y amasar hasta que quede una masa compacta pero no muy dura.
Dejar reposar la masa tapada con un film hasta que doble su volumen. El tiempo de levado dependerá del frío-calor que haya en la cocina.
Untar con un poco de aceite de oliva la olla eléctrica y colocar la masa dentro.
Repartir el tomate triturado por la superficie de la masa, la cebolla cortada y los champiñones. Poner un poco de sal.
Añadir el queso encima y esparcir el orégano.
Tapar y enchufar la olla, poner en marcha al número 3 durante unos veinte minutos o hasta que veamos que el queso ya está fundido y la masa crujiente.
Servir enseguida con una buena ensalada.
Ojo!! No cortar la pizza dentro de la olla. Mejor sacarla a otra bandeja que tengamos calentita con antelación.
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