Ahora los higos frescos están en pleno apogeo y tanto los blancos como los negros pueden comerse al natural o acompañar con ellos platos de queso, jamón, ensaladas, helados, postres, compotas, etc. Son de fácil digestión, muy nutritivos y ricos en potasio.
El contenido nutritivo de los higos y su valor enérgetivo es muy parecido al de los dátiles.
El elevado contenido de los higos en fibras indigeribles los hacen uno de los mejores remedios para prevenir y curar el estreñimiento.
Composición de los higos:
- Calorías – 230
- Proteínas – 2’09 g
- Lípidos – 0’5 g
- Hidratos de carbono – 45 g
- Fibra – 3 g (higo seco- 19 g)
- Vitamina A – 20 mcg
- Calcio – 38 mg
- Hierro – 1’5 mg
- Magnesio – 21 mg
- Cinc – 0’25 mg
- Potasio – 285 mg (higo seco- 983 g)
- Vitamina A – 40 mcg
- Vitamina B1 -0’5 mcg
- Vitamina B2- 0’9 mcg
- Vitamina B3 -0’5 mcg
- Vitamina B6 -0’11 mcg
- Vitamina C – 5 mcg
Nota: Para facilitar la expectoración en las bronquitis se pueden tomar higos desmenuzados en una infusión y se beberán varias tazas al día.
