Este helado de nueces, está riquísimo y su consistencia es igual a los helados comprados, con la diferencia de que los ingredientes que lleva son todos naturales y no lleva conservantes ni estabilizantes.
Ingredientes para cuatro personas:
- 150 g de nueces (100 g trituradas y resto a trocitos)
- 150 g de azúcar integral bio triturado
- 300 ml de nata semi-montada bien fría
- 200 ml de leche bien fría
Helado de nueces, fácil de preparar
Para preparar este helado de nueces, primero hay que mezclar las nueces trituradas con el azúcar y la leche.
Ahora se bate la nata, pero no del todo, tiene que quedar semi-montada. Mezclamos la nata con el preparado de nueces, azúcar, leche y añadimos el resto de nueces a trocitos.
Una vez bien mezclado todo, ponerlo en la heladora eléctrica y esperar a que espese. Guardar el helado en un tapper dentro del congelador.
Si no tenemos heladora eléctrica: Una vez bien mezclado todo lo ponemos en un recipiente de plástico apto para congelador y éste dentro del congelador. Cada media hora le daremos vueltas y lo dejaremos siempre dentro del congelador.
Una vez que el helado ya tenga consistencia, lo pondremos en un tapper con tapa y seguirá dentro del congelador.
Advertencia!!! El helado casero una vez hecho, es mejor consumirlo el mismo día, ya que después se congela demasiado. Pero si esto ocurre, basta con sacarlo 20-25 minutos antes de su consumisión.
¡Qué aproveche!
Si quieres puedes ver TODAS LAS RECETAS DE HELADO DE ESTA WEB
uau! quina mangera!
Hola! Me encanta este tipo de helado, solo de verlo se me hace la boca agua. Estoy ahora aprendiendo en este mundillo de hacer helados caseros, y mi pregunta sería: ¿por qué hay que batir la nata hasta dejarla semi-montada? ¿No vale montarla bien? O como en otras webs ¿no vale dejarla sin montar?
Un saludo y gracias por todo!