Ummm, helado de coco, un sabor muy exótico…y además es muy fácil de hacer.
Ingredientes para 6 personas:
- 300 ml de leche semi o leche de coco
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar bio
- 125 g de coco rallado
- 200 ml de nata montada
- 1 cucharada de anís (opcional)
- 1 limón (su zumo)
Así se hace el helado de coco
Mezclar las yemas con el azúcar y batir hasta que quede blanco y fino. Añadir el zumo de limón y el coco rallado. Añadir también el anís si hemos optado por él.
Montar la nata y añadirla a la crema anterior, mezclar bien y dejar en el frigorífico unas horas.
Si se tiene heladera, la pondremos en marcha y echaremos el preparado, lo dejamos hasta que se haya formado el helado. Pasaremos el helado a un tupper y lo llevaremos al congelador.
Si no se tiene heladera, pondremos el preparado en una bandeja o tupper y lo llevaremos al congelador. Cada media hora removeremos el preparado hasta que ya esté cremoso. Después lo pasaremos a un tupper con tapa y lo dejaremos en el congelador hasta el momento de consumir.
Sugerencia: Es mejor consumir el helado el mismo día de su preparación, cuando está cremoso, porque tiende a ponerse muy compacto cuanto más tiempo pasa.
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