Chuletas de cordero a la plancha

Para los amantes de la carne, estas chuletas de cordero a la plancha les encantarán, son muy fáciles de hacer y acompañarlas con una ensalada es una buena obción…

Ingredientes para cuatro personas:

• 16 chuletas de cordero
• Sal y pimienta al gusto
• El jugo de un limón
• Picadillo de ajo y perejil (opcional)
• Aceite de oliva

Como hacer la receta de chuletas de cordero

Rociar las chuletas por ambos lados con el jugo de limón. Salpimentar por ambos lados y reservar en el frigorífico.

Encerder la barbacoa y cuando ya estén hechas las brasas, poner la plancha rociada con aceite de oliva y calentar.

Echar las chuletas encima de la plancha y dejar cocer hasta que tengan un bonito color dorado pero sin quemarse. En el último momento antes de retirar las chuletas de la plancha espolvorear con el picadillo de ajo y perejil. Servir enseguida.

Nota: Se pueden acompañar con una ensalada, con alioli (mayonesa con ajo), con tomates asados, pimientos asados, patatas asadas o fritas, alcachofas al ajillo, etc.