Los arándanos (Vaccinium mirtillus) pertenece a la familia de las Ericáceas. Reciben diversos nombres vulgares como, anavia, mirtillo, ráspano, etc. Se encuentran en el soto bosque de pinos y hayas, en las montañas del noroeste, centro y Pirineos español.
- Protector de las células contra los radicales libres y el envejecimiento
Los frutos maduros adquieren un color azul oscuro brillante y son un arma muy valiosa en la lucha contra los trastornos relacionados con la edad ya que es un protector de las células contra las lesiones provocadas por los radicales libres y el envejecimiento. Su color se lo proporcionan las antocianinas, que se cree combaten los daños celulares. - Contienen resveratrol, un anticancerígeno
Contienen tanino, que es antiinflamatorio y resveratrol, un compuesto anticancerígeno y que combate las cardiopatías. Los arándanos poseen antioxidantes como Vitamina C, antocianos y carotenoides que contribuyen a neutralizar las sustancias cancerígenas en el organismo. - Previenen infecciones urinarias como la cistitis
Su consumo habitual ayuda a mejorar nuestra salud cardiovascular, combatir el envejecimiento y prevenir infecciones urinarias como la cistitis. De hecho son especialmente recomendables para evitar nuevas infecciones tras un episodio de cistitis. - Protege de la demencia y preserva la memoria
Una dieta rica en bayas protege contra la demencia y preserva la memoria y la capacidad de aprendizaje en la ancianidad. - Protegen los ojos y los vasos sanguineos
Sus otras sustancias incluyen las proantocianidinas, que protegen los ojos y los vasos sanguíneos por eso mantienen la vista clara y pueden contribuir a invertir los síntomas neurodegenerativos, como la pérdida de equilibrio y de coordinación. - Propiedades antidiabéticas
También contienen pterostilbeno, con propiedades antidiabéticas, que disminuyen el nivel de colesterol y que pueden detener la discapacidad cognoscitiva. También contienen agentes antibióticos. - Estimula el crecimiento de la flora bacteriana
Aportan fibra soluble que estimula el crecimiento de la flora bacteriana, mejorando todo el tránsito intestinal y mucha vitamina C para reforzar las defensas. - Ayuda a prevenir y curar todo tipo de diarreas
Una de sus características principales es que ayuda a curar todo tipo de diarreas. No es sólo el gran contenido en tanino lo que caracteriza estos efectos, sino que el ácido tánico forma combinaciones naturales con los colorantes orgánicos mediante los jugos intestinales. De esta forma actúan unidos a los pigmentos de una forma intensiva y cotinua a todo lo largo del tubo intestinal. Las mismas sustancias producen efectos antisépticos y antiinflamatorios.
Los arándanos provocan la secreción de las glándulas místicas e intestinales y sobre todo del páncreas; impiden que se presente una diarrea por consumo de alimentos no del todo frescos. - Contra las lombrices y parasitos intestinales
Los arándanos son también un medio excelente, natural y totalmente inocuo para librar a niños y adultos de lombrices y parásitos intestinales. La forma más fácil de efectuar la cura es alimentarse exclusivamente durante tres días consecutivos de arándanos crudos o ligeramente cocidos. - Sustancia similar a la insulina en sus hojas
Muy especialmente las hojas de los arándanos contienen una sustancia similar a la insulina. El empleo de estas hojas en forma de polvo o en infusión puede completar el régimen en caso de diabetes ligera y en cuantos casos sea conveniente ahorrar insulina.
Infusión: De 5 a 10 grs. de hojas secas por litro de agua, tres veces al día. (conviene evitar el uso prolongado de las preparaciones con hojas pues puede ser tóxico). - Cura los eczemas, heridas y cicatrices
El zumo de arándanos cocido cura los eczemas, aunque sean supurativos, así como la sicosis de la barba y las heridas y cicatrices de difícil curación en los diabéticos.
Vitaminas y minerales que contienen los arándanos
Micronutrientes por cada 100 grs.
- Vitamina A (Retinol) 5’70 ug
- Vitamina C – 22 mg
- Acido fólico – 10 ug
- Vitamina B3 (Niacina) – 0’09 mg
- Vitamina E – 0’10 mg
- Calcio – 10 mg
- Yodo – 1 mg
- Potasio – 78 mg
- Hierro – 0’74 mg
- Magnesio – 2’40 mg
- Betacaroteno
- Folato
- Manganeso
- Fósforo
- selenio
- Cinc
- Fibra
- Hidratos carbono
- Tanino
- Ácido málico
- Ácido cíarico
- Glucosa
- Pectina
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Buenos días. acabo de enterarme de esta importante pagina. donde con mucho acierto publican propiedades de algunos alimentos y verduras para conservación de nuestra salud
Hola todos, sigo muy de cerca los links que publican esta valiosa forma de recuperar y preserva nuestra salud. Yo mismo he comprovado lo importante que es tener una dieta alcalina. Casi nadie lo sabe debido a la desimformación que existe en cuanto a las plantas vegetales y verduras ya que no nos lo enseñan solo comer ensalada y se limitan a la lechuga, pepino y repollo, pero la verdad es que cada planta, cada verdura, cada vegetal está lleno de todo lo que nuestro cuerpo necesita para vivir sano sin recurrir al médico. Gracias por tan importante aporte a la salud de todos.
Soy una adicta a la fruta: arándano, cerezas, uvas, higos, bananas, piñas, manzanas… en fin, consumo mucha fruta todos los días, y estos reportajes me fascinan. Espero que sigan publicando. Un abrazo, felicidades.
Estoy incursionando en el ayuno por mi arteritis de la arteria temporal. Tengo que comer alimentos con bajo índice glucemico pero me encanta la fruta. Como ser puede conciliar?