Me encanta el sabor de la leche preparada, con su canela y limón y en verano también lo disfruto en forma de helado ¡Está buenísimo!
Ingredientes para 6-8 personas:
- 1 litro de leche entera o semi-desnatada
- Azúcar al gusto o media cucharadita de stevia
- 1 palito de canela
- 1 limón (sus pieles)
- 200 ml de nata para montar
Cómo preparar la receta de helado de leche preparada
Poner la leche en una olla y colocarla encima del fuego. Poner dentro de la leche las pieles del limón, el azúcar o stevia y la canela en rama a trocitos. Dejar hervir unos cinco minutos.
Retirar del fuego y colar. Reservar en una jarra y guardar en el frigorífico hasta que esté muy fría.
Montar la nata y mezclar con el preparado de leche, poner en la heladera eléctrica y dejar que se haga el helado. Cuando ya esté cuajado el helado ponerlo en un tupper de plástico con tapa y éste en el congelador.
Si no tenéis heladera eléctrica lo podéis poner en un molde y éste dentro del congelador y cada 10 minutos mover bien con una cuchara el preparado hasta que esté cuajado. Ponerlo en un tupper con tapa dentro del congelador.
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