Esta receta de verduras salteadas al estilo chino es muy fácil de hacer y las verduras conservan todas sus vitaminas y colores…si se acompañan con arroz blanco o mejor integral o pasta, queda un plato completo.
Ahora que el calor aprieta, nos irá bien hacer comidas rápidas y refrescantes…
Ingredientes: para cuatro personas
- 150 g de champiñones
- 2 calabacines
- 4 zanahorias
- 100 g de tirabeques
- 1/2 col china
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Salsa de soja al gusto
- 1 cucharadita de curry en polvo o en pasta
- 2 cucharadas de sake o jerez (opcional)
- 50 ml de aceite de oliva
Limpiar y trocear todos los ingredientes y guardarlos por separado. Calentar el aceite en el wok o sartén y echar los ajos, la cebolla y la zanahoria, rehogar unos minutos, añadir los calabacines, rehogar unos minutos, agregar los champiñones, los tirabeques, la col china, la salsa de soja, el jerez, la sal y el curry, rehogar unos minutos y ya está.
Servir con arroz blanco o integral o pasta.
Nota: se pueden variar las verduras al gusto o las que se tengan en casa, sólo hay que tener en cuenta que primero hay que rehogar las verduras más duras, las que tardan más en cocer e ir añadiendo verduras hasta terminar con las más fáciles de cocer.
También se pueden rehogar las verduras por separado y al final juntarlas todas.
La voy a hacer wumii!!
excelente receta… justo lo q buskba
Me gustaria tener informacion de las recetas de verduras, o comidas especiales para que no avance o se controle los problemas para personas que tenemos problemas de TIROIDES,
Lo estoy preparando, en mi caso lo he personalizado agregando Yota y acompañado de tu receta de Gambas al ajillo, a las cuales además les he puesto perejil, un arrocito blanco y un jugo de plátano canario (banano)
Graaaaaacias por salvar el día :)
Elízabeth Manjarrés
Coach de Vida y Empresa
Me fascinó, en serio… Lo devoramos todos en mi hogar.