Pollo asado con guarnicion de frutas

¡Recetas de pollo… hay tantas y tan variadas! Este es un pollo asado con guarnición de frutas. Es la combinación perfecta.

Por ración ( 4 ) con patatas:

472 – Calorías
52 – Proteínas
22 – Hidratos de carbono
2’3 – Fibra

Sin patatas: 0 hidratos de carbono

Ingredientes: para 4 personas

1 Pollo mediano de 1 kg más o menos
1 limón
Sal al gusto
Pimienta al gusto
50 cl de aceite de oliva

Modo de hacer la receta

Limpiar y secar el pollo. Ponerlo entero en la bandeja del horno previamente aceitada. Exprimir el limón por dentro y por fuera del pollo. Espolvorear la sal y la pimienta. Rociar con aceite de oliva. Poner la bandeja con el pollo dentro del horno, previamente calentado a 200 oC

Dejar 1 hora y media en el horno. Vigilar para que no se queme e ir rociando de vez en cuando con su propio jugo.

Si quiere acompañarlo de patatas al horno, introducir las patatas limpias y cortadas dentro de la bandeja del pollo cuando éste esté a media cocción.

Nota: Además de las patatas al horno, se puede acompañar de frutas asadas, cebolla y calabacín asado, ensalada, etc.

Nota: para la receta de la guarnición de frutas ir a: guarniciones